QuellediffĂ©rence entre le thĂ© blanc, le thĂ© vert, le thĂ© noir ? Toutes les couleurs de thĂ© sont produites Ă partir de la mĂȘme plante, le thĂ©ier (Camellia Sinensis).Câest le travail effectuĂ© aprĂšs la rĂ©colte, et notamment la phase dâoxydation, qui créée les diffĂ©rentes familles de thĂ©. Pour ne citer que les plus connues :
QuellesdiffĂ©rences entre le thĂ© vert et le thĂ© noir ? Contrairement aux idĂ©es reçues, les thĂ©s sont fabriquĂ©s Ă partir de la mĂȘme plante.Ce qui donne sa couleur au thĂ© blanc, noir ou vert, câest le processus de fermentation. Ă cĂŽtĂ© de ces 3 grandes familles de thĂ©s, on trouve des variations comme le rooibos, un thĂ© Ă la belle couleur rouge.
ThĂ©noir et vert: le la diffĂ©rence ne se rĂ©sume pas Ă la couleur . Plus de 80 milliards de tasses de thĂ© ont Ă©tĂ© consommĂ©es aux Ătats-Unis lâannĂ©e derniĂšre, le thĂ© vert et le thĂ© noir Ă©tant les deux principaux types de thĂ© prĂ©fĂ©rĂ©s du pays. Cependant, la plupart des buveurs de thĂ© peuvent ne pas se rendre compte que ces deux thĂ©s proviennent de la mĂȘme plante. En fait
Quandune infusion est à base d'autres plantes médicinales, on parlera alors donc de tisane. D'un autre cÎté, le thé est toujours réalisé avec des plantes qui viennent de la camellia sinencis (théier), et qui contient donc de la théine. Un bon exemple de cela est le thé vert, l'oolong ou le thé noir. En plus ce type de boisson se
Lesbienfaits du thĂ© vert sont rĂ©putĂ©s pour ĂȘtre nombreux, comme le prouve un lot d'Ă©tudes rĂ©guliĂšres sur ce breuvage asiatique. Cependant, les avantages du thĂ© noir sur la santĂ© sont moins connus. Une nouvelle Ă©tude provenant de l'UniversitĂ© de Californie Ă Los Angeles (UCLA) montre que les polyphĂ©nols (antioxydant) dans les deux variĂ©tĂ©s modifient
Ladifférence entre le thé noir et le thé vert réside dans sa méthode de traitement. Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles qui sont traitées en le faisant fermenter, ce qui lui permet de s'oxyder en lui donnant les caractéristiques d'une couleur sombre, tandis que le thé vert est fabriqué à partir de feuilles qui ne sont pas traitées ou partiellement traitées sans le
LHWlgQ. Connaissez-vous le point commun entre le thĂ© vert, noir, blanc, oolong et pu erh ? Ils proviennent tous du mĂȘme arbre ! Et oui, le thĂ©ier ou Camellia Sinensis est le seul arbre Ă produire depuis plusieurs millĂ©naires lâensemble de nos feuilles de thĂ©. La diffĂ©rence entre chaque thĂ© provient principalement de leur degrĂ© dâoxydation naturelle. Nous y reviendrons plus en dĂ©tail, mais sachez que Le thĂ© vert bio ne subit aucune oxydationLe thĂ© blanc bio est faiblement oxydĂ© en surfaceLe thĂ© oolong bio a subi une oxydation de 10% Wulong vert Ă 70% Wulong noirLe thĂ© noir bio est complĂštement oxydĂ©Le thĂ© pu erh bio est lui aussi complĂštement oxydĂ©. Mais, Ă la diffĂ©rence du thĂ© noir, celui-ci se transforme sur une durĂ©e plus importante. Mais alors⊠Comment choisir ? Les vertus Comme chaque aliment que nous consommons, le thĂ© bio peut avoir des bienfaits sur le corps et la santĂ©. Certaines de ces vertus sont dâailleurs prouvĂ©es scientifiquement. La bonne nouvelle câest que dans le cadre dâune alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e, une tasse par jour peut dĂ©jĂ apporter des premiers effets. Lâun des critĂšres de choix pourrait donc reposer sur les bienfaits potentiels de chacun de ces thĂ©s. Mais alors, quel thĂ© pour quel bienfait ? ThĂ© vert Anti-Ăąge, grĂące aux polyphĂ©nols, catĂ©chises et flavonoĂŻdes qui viennent ralentir le vieillissement. Anti-oxydant, contribuant Ă la diminution du risque de cancer et de maladies neurodĂ©gĂ©nĂ©ratives telles que lâAlzheimer. En plus, il semblerait que les effets soient perceptibles Ă partir dâune tasse par jour. Apaisante, grĂące Ă la prĂ©sence de thĂ©anine. ThĂ© blanc Faiblement oxydĂ©, il est composĂ© de bourgeons et de jeunes pousses. De ce fait, il possĂšde des vertus antioxydantes encore plus puissantes que le thĂ© vert. ThĂ© oolong En fonction de son degrĂ© dâoxydation, les vertus que nous trouvons dans ce thĂ© peuvent sâapparenter Ă celle du thĂ© vert antioxydant ou du thĂ© noir cardiovasculaire. ThĂ© noir Bien quâayant moins de vertu que le thĂ© vert⊠celui-ci serait quand mĂȘme bĂ©nĂ©fique au systĂšme cardiovasculaire, notamment en participant Ă lâamĂ©lioration de la circulation sanguine. En effet, en consommant 3 tasses par jour, le risque dâinfarctus diminuerait sensiblement. Il semble aussi que ce thĂ© amĂ©liore la concentration de calcium dans lâorganisme et donc aiderait Ă lutter contre lâostĂ©oporose. ThĂ© Pu Erh Avec un taux de thĂ©ine relativement faible et la prĂ©sence de polyphĂ©nols et thĂ©aflavines, la digestion est rendue plus aisĂ©e. Facilitant lâabsorption des graisses, il aurait aussi un effet bĂ©nĂ©fique sur le taux de mauvais » cholestĂ©rol. Le goĂ»t ArĂŽmes lĂ©gers et subtils ou caractĂšre prononcĂ©, notes florales ou senteurs boisĂ©es⊠en fonction du thĂ©, le goĂ»t sera trĂšs variable. Bien que la gamme de Kuriote soit largement composĂ©e de thĂ©s aromatisĂ©s ou associĂ©s de fruits, fleurs, Ă©pices, voyons ici les arĂŽmes de chaque thĂ© nature. Nous attirons votre attention sur un Ă©lĂ©ment essentiel, la prĂ©paration du thĂ© diffĂšre entre eux. En effet, une tempĂ©rature de lâeau et un temps dâinfusion optimal permettent de faire ressortir le plein potentiel gustatif. ThĂ© vert Ayant subit peu de transformation depuis sa cueillette, nous retrouvons un goĂ»t qui rappelle parfois lâherbe tondue. On ne va pas vous le cacher⊠en plus dâĂȘtre probablement le meilleur pour la santĂ©, le thĂ© vert est aussi celui que nous prĂ©fĂ©rons chez Kuriote ! đ ThĂ© blanc Moins connu que le vert ou le noir, avec un goĂ»t plus lĂ©ger et plus subtil que les autres, le thĂ© blanc nâen est pas moins apprĂ©ciable. IdĂ©al pour les plus fins palais. ThĂ© oolong Les oolong, ayant Ă©tĂ© les moins oxydĂ©s, rĂ©vĂšlent gĂ©nĂ©ralement des notes trĂšs fleuries. Ceux ayant une oxydation supĂ©rieure Ă 40-45% proposent une touche plus boisĂ©e. ThĂ© noir Le thĂ© noir, oxydĂ© et infusĂ© plus longuement, possĂšde un goĂ»t plus fort et plus prononcĂ© que les autres. Il nâest est pas moins apprĂ©ciable des amateurs de thĂ©s puisque câest le plus consommĂ© en France ! ThĂ© pu erh Le seul qui sâapprĂ©cie avec le temps comme un bon vin!. Tandis que ses cousins se conservent 1 Ă 2 ans avant de perdre progressivement leurs arĂŽmes, le pu erh peut sâaffiner pendant 20 ans oui 20 ans !. Ce thĂ© accompagnera parfaitement les repas, avec une viande ou un fromage. Conclusion Maintenant que nous avons Ă©voquĂ© plus en dĂ©tail les diffĂ©rences entre chacune des grandes familles de thĂ© bio vert, noir, blancâŠ. Et nous espĂ©rons que vous y verrez un peu plus clair lorsque vous devrez faire un choix. Nâoublions pas que le thĂ© nâest pas un mĂ©dicament ». Il peut apporter quelques bienfaits et du confort Ă lâorganisme mais ne dispense en aucun cas dâopter pour une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e en plus dâavoir une activitĂ© physique rĂ©guliĂšre. La diversitĂ© des arĂŽmes, des associations, des types de cultures altitude, climat, rĂ©colte⊠etc⊠rend chaque boisson unique. Afin de trouver votre thĂ© bio idĂ©al, la meilleure maniĂšre reste dâessayer encore et encore de nouveaux produits ! Finalement, nous pensons chez Kuriote que pour choisir le thĂ© qui nous convient, lâessentiel⊠câest le plaisir.
Aficionados de thĂ© et dâautres breuvages dĂ©licieux, rĂ©jouissez-vous cet article est spĂ©cialement pour vous ! Si vous ignorez quel thĂ© choisir en fonction des besoins de votre corps et de votre humeur, câest le moment dâapprendre quel type de thĂ© vous convient le mieux !Ă voir aussiSaviez-vous que le thĂ© Ă©tait la deuxiĂšme boisson la plus consommĂ©e du monde aprĂšs lâeau depuis des millĂ©naires ? Originaire de ThaĂŻlande et de Chine, le thĂ© a considĂ©rablement marquĂ© le monde. Cette boisson, rĂ©alisĂ©e Ă partir de feuilles infusĂ©es de Camelia Sinensis, autrement dit de thĂ©ier connaissent plusieurs variations. ThĂ© vert, bleu, rouge, noir⊠ces diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s ne viennent pas dâun arbre diffĂ©rent la seule diffĂ©rence ne dĂ©pend que du taux dâoxydation du thĂ©. Pourtant, chaque type de thĂ© possĂšde ses propres propriĂ©tĂ©s. Ă vous de les dĂ©couvrir. 1. LE THĂ VERT. thevert CĂ©lĂ©brissime, le thĂ© vert est sans aucun doute le thĂ© le plus vantĂ© par ses trĂšs nombreuses vertus. Ce thĂ© subit une oxydation moins forte que les autres thĂ©s. ConstituĂ© dâune grande quantitĂ© de catĂ©chines et dâisoflavones, le thĂ© vert est un excellent antioxydant. De plus, on note que le thĂ© vert a un rĂŽle dĂ©terminant dans le cadre dâun rĂ©gime alimentaire la cafĂ©ine brĂ»le considĂ©rablement les graisses pendant lâactivitĂ© physique et maintient un bon fonctionnement du systĂšme nerveux. Le polyphĂ©nol, quant Ă lui, rĂ©duit les quantitĂ©s de calories absorbĂ©es. Aussi, on effet diurĂ©tique permet de combler plus facilement les moments de grosses fringales, si bien quâon vous recommande dâen boire le plus souvent possible 3 fois par jour, câest parfait ! Et si en plus, vous faites du sport quotidiennement, sachez que la cafĂ©ine contenue dans une bonne tasse de thĂ© vert vous stimulera avant une sĂ©ance de sport, grĂące Ă la concentration de noradrĂ©naline dans le breuvage. Allez-y donc les yeux fermĂ©s ! Et si vous souhaitez en savoir un peu plus sur la magie du thĂ© vert, on vous recommande de lire notre article consacrĂ© LE THĂ BLANC. cha-noir Cap maintenant sur une variĂ©tĂ© de thĂ© un peu plus rare et un peu moins cĂ©lĂšbre que le thĂ© vert plutĂŽt indĂ©trĂŽnable, niveau success story. TrĂšs connu en Occident, le thĂ© blanc se veut plus raffinĂ©, plus dĂ©licat au goĂ»t, mais largement plus faible en thĂ©ine. Sa jolie couleur blanche argentĂ©e est due Ă sa prĂ©paration, le plus souvent artisanale, faite Ă partir de jeunes pousses de plantes de thĂ©. Pour ce qui est de ses vertus, on note que le thĂ© blanc dĂ©tient un pouvoir antioxydant trĂšs puissant. Il a Ă©tĂ© maintes fois dĂ©montrĂ© que le thĂ© vert prĂ©venait le vieillissement des tissus et rĂ©duisait les risques de cancers. De plus, le thĂ© blanc est un tueur naturel de bactĂ©ries et de virus, et renforce le systĂšme immunitaire. LâidĂ©al si vous avez attrapĂ© un gros rhume et que vous souhaitez opter pour une alternative naturelle Ă vos LE THĂ NOIR. bienfaits-du-the Le thĂ© noir a quant Ă lui subi un processus oxydant plus prolongĂ© que tous les autres thĂ©s, ce qui lui confĂšre cette couleur foncĂ©e si particuliĂšre. Sa saveur est Ă©galement plus prononcĂ©e que celle des autres thĂ©s. Le thĂ© noir est reconnu pour rĂ©duire considĂ©rablement le risque de contracter des maladies cardio-vasculaires en effet, une Ă©tude rĂ©alisĂ©e outre-manche a prouvĂ© que 3 tasses de thĂ© noir par jour pouvaient rĂ©duire les risques dâinfarctus de 11% ! En excellent diurĂ©tique, le thĂ© noir nous aide Ă©galement Ă ne pas faire de rĂ©tention dâeau. Il aurait aussi des effets sur la mauvaise humeur, les maux de ventres et les infections LE THĂ ROUGE. labeautĂ©naturelle Le thĂ© rouge, autrement dit le rooibos, provient quant Ă lui dâun petit arbuste qui pousse en Afrique du sud. On laisse infuser les fins morceaux de ses feuilles pour en faire une tisane de couleur rouge. DĂ©pourvu de thĂ©ine, le thĂ© rouge nâexcite pas et peut ainsi ĂȘtre bu Ă nâimporte quel moment de la journĂ©e. Son action sĂ©dative se marie Ă la perfection avec des ingrĂ©dients comme la cannelle ou bien le miel, pour un breuvage rĂ©confortant qui rĂ©chauffe. Cette boisson, garantie 0 calorie est aussi un excellent brĂ»le-graisses. Son effet diurĂ©tique aide aussi Ă Ă©liminer les liquides et Ă faciliter la digestion. Si vous souhaitez perdre du poids plus facilement, optez donc pour le thĂ© rouge !5. LE THĂ BLEU. etsy Enfin, terminons notre voyage avec le thĂ© bleu, appelĂ© aussi le thĂ© oolong, dont lâoxydation est intermĂ©diaire entre le thĂ© noir et les autres variĂ©tĂ©s de thĂ©s. Son goĂ»t particulier et doux, trĂšs proche de celui de fruits frais cache, tout comme les autres variĂ©tĂ©s de thĂ©s, des vertus antioxydantes. Il est Ă©galement, et ce Ă plus dâun titre, recommandĂ© par les mĂ©decins si lâon souhaite perdre du poids, dans le cadre dâune alimentation saine et dâune activitĂ© physique quotidienne deux Ă©tudes de lâUniversitĂ© du Colorado et de lâUniversitĂ© de Maryland ont confirmĂ© lâimpact du thĂ© bleu sur lâorganisme et sur son effet brĂ»le-graisse.
Une grande palette de couleurs, des origines diffĂ©rentes mais une espĂšce commune ! Mais de quoi parle-t on ? De thĂ©, bien sĂ»r ! Blanc, vert ou noir, quelle qu'en soit la couleur, les thĂ©s sont issus de la mĂȘme plante Camellia Sinensis, signifiant littĂ©ralement camĂ©lia de Chine » en hommage au berceau gĂ©ographique de cet arbuste. La couleur du thĂ© dĂ©pend uniquement des mĂ©thodes de traitement de la feuille aprĂšs la cueillette. Le degrĂ© d'oxydation responsable de la couleur du thĂ© Lâoxydation est un processus naturel du vieillissement que lâon peut admirer Ă lâautomne sur les vĂ©gĂ©taux. Les feuilles, lorsquâelles sont privĂ©es dâeau, au contact de lâair, se dessĂšchent, changent de couleur en virant progressivement du vert au marron ... mais changent aussi de goĂ»t ! Pour les couleurs de thĂ©, tout est une histoire dâoxydation plus ou moins importante, sous la surveillance du producteur de thĂ©. Cette oxydation permet de rĂ©vĂ©ler des arĂŽmes trĂšs diffĂ©rents suivant son intensitĂ©. ThĂ© blanc, une lĂ©gĂšre oxydation naturelle Il sâagit du moins transformĂ© des thĂ©s. Les feuilles, une fois rĂ©coltĂ©es sont simplement flĂ©tries, pour les dĂ©shydrater, puis sĂ©chĂ©es. De toutes les familles, câest celle qui fait lâobjet de la fabrication la moins Ă©laborĂ©e, et pourtant sa production est lâune des plus dĂ©licates. ThĂ© vert, une lĂ©gĂšre oxydation Le thĂ© vert est un thĂ© dont lâoxydation est arrĂȘtĂ©e tout de suite aprĂšs la cueillette. Il est principalement originaire de Chine et du Japon. Les feuilles de thĂ© sont soumises Ă une forte chaleur sĂšche pour la Chine, humide au Japon pour stopper le processus dâoxydation. On appelle aussi cette Ă©tape la fixation ». Les feuilles sont ensuite roulĂ©es puis sĂ©chĂ©es. Minute culture Dans le monde du thĂ©, on dĂ©signe ce phĂ©nomĂšne de changement de couleur par le terme âfermentationâ. Un abus de langage car il ne sâagit pas dâune fermentation, mais bien dâune oxydation. Les thĂ©s blancs et thĂ©s verts sont donc des thĂ©s non-fermentĂ©s et contiennent ainsi une forte teneur en antioxydants mais aussi en thĂ©ine. ThĂ© jaune TrĂšs peu le savent, mais en rĂ©alitĂ© le thĂ© jaune qualifie le plus souvent un thĂ© blanc ou vert de qualitĂ© exceptionnelle, si exceptionnelle quâil pourrait ĂȘtre bu par lâempereur de Chine, dont la couleur emblĂ©matique Ă©tait le jaune. Sa fabrication sâapparente Ă celle des thĂ©s verts, Ă cela prĂšs que la fixation a lieu sous couvert de paille ce qui dĂ©clenche une lĂ©gĂšre fermentation. Le thĂ© jaune est donc un thĂ© rare et trĂšs peu connu en France. ThĂ© bleu-vert aussi appelĂ© Wulong ou Oolong Cette couleur de thĂ© se situe entre le thĂ© vert et le thĂ© noir. Les feuilles sont tout dâabord flĂ©tries puis semi-oxydĂ©es. Cette Ă©tape de semi-oxydation fait osciller lâoxydation entre 5% et 70% selon les qualitĂ©s recherchĂ©es. Les feuilles sont ensuite roulĂ©es puis sĂ©chĂ©es et pour certains Wulong elles sont mĂȘme torrĂ©fiĂ©es ! > en savoir plus sur les Oolong ThĂ© sombre Ce sont les seuls thĂ©s qui ont la rĂ©putation de se bonifier en vieillissant. Cette spĂ©cificitĂ© dĂ©coule de leur mode de fabrication qui met en oeuvre cette fois une vraie fermentation, apparentĂ© Ă celle utilisĂ©e pour les vins. Les plus connus des thĂ©s sombres sont les Pu Erh. Les feuilles de thĂ© sont placĂ©es dans des moules, puis sont emmenĂ©es dans des caves dans le but dâĂȘtre affinĂ©es, de quelques annĂ©es jusquâà ⊠plusieurs dĂ©cennies, voire un siĂšcle ! Ce sont les Pu Er crus. Il existe Ă©galement des Pu Er cuits, oĂč la technique consiste Ă mettre les feuilles dans des fours Ă 70°C pendant quelques heures, mais ces thĂ©s ne pourront pas vieillir. ThĂ© fumĂ©, Lapsang Souchong Le thĂ© fumĂ© est en fait un thĂ© noir que lâon va disposer sur de grandes grilles puis fumer, comme on le ferait avec un saumon, avec un feu de feuilles et racines dâĂ©picĂ©a. Ce sont des thĂ©s trĂšs apprĂ©ciĂ©s en Europe, quasiment introuvables en Asie. Pour en savoir plus sur le Lapsang Souchong ThĂ© noir, oxydation totale Les thĂ©s noirs sont fabriquĂ©s dans le monde entier. Leur fabrication exige une oxydation complĂšte des feuilles. Nous les appelons les thĂ©s noir en Europe car nous nous rĂ©fĂ©rons Ă la couleur des feuilles sĂšches aprĂšs oxydation. Les chinois, eux, parlent de thĂ© Rouge » plutĂŽt que de thĂ© noir car ils se rĂ©fĂšrent Ă la couleur cuivre des feuilles infusĂ©es. Minute Culture Le thĂ© noir est le thĂ© le plus exportĂ© au monde et reprĂ©sente prĂšs de 60% de la production mondiale. ThĂ© rouge ConsidĂ©rĂ© comme la boisson nationale dâAfrique du Sud, le rooibos, ou thĂ© rouge, nâappartient pas Ă la famille des camĂ©lias, mais Ă celle des lĂ©gumineuses. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud, au nord de la ville du Cap. Soit ses feuilles sont juste sĂ©chĂ©es au soleil pour obtienir le rooibos vert, ou bien il on le laisse s'oxyder aprĂšs avoir broyĂ© les feuilles, ce qui lui donnera sa couleur rouge-cuivrĂ©e si spĂ©cifique. > en savoir plus sur le Rooibos Pour en savoir plus sur l'arbuste Camellia Sinensis Qu'est-ce qu'un thĂ©ier?
Vous aimez les saveurs dâun bon thĂ© chaud ? DĂ©couvrez lâunivers du thĂ© pour en savoir plus sur votre infusion prĂ©fĂ©rĂ©e et en tirer parti !ThĂ© blanc / thĂ© noir la diffĂ©rence est dans le traitementLe thĂ© blanc et le thĂ© noir sont tous deux fabriquĂ©s Ă partir de la mĂȘme plante, le Camellia sinensis. Fait intĂ©ressant, le thĂ© blanc et le thĂ© noir ont Ă©tĂ© produits pour la premiĂšre fois dans la province chinoise du Fujian, peut-ĂȘtre Ă peu prĂšs Ă la mĂȘme Ă©poque. Ce qui rend le thĂ© blanc » et le thĂ© noir », c'est la mĂ©thode de traitement. Le thĂ© blanc subit un traitement trĂšs minime. Il ne se compose gĂ©nĂ©ralement que de deux Ă©tapes, le flĂ©trissement et le sĂ©chage, et Ă©ventuellement la cuisson. Le thĂ© noir est gĂ©nĂ©ralement un thĂ© entiĂšrement oxydĂ© qui subit beaucoup plus d'Ă©tapes pour obtenir un arĂŽme, une saveur, une couleur et un parfum forts et distinctifs. DiffĂ©rentes Ă©tapes de traitement modifieront Ă©galement la composition chimique des feuilles de et saisons de culture du thĂ© blanc et du thĂ© noirAujourd'hui, le thĂ© noir est cultivĂ© dans tous les pays producteurs de thĂ©, de la Chine, de l'Inde et du Japon Ă la Russie, l'Allemagne et l'Australie. Le thĂ© blanc, en revanche, est plus rare. Il est Ă©galement cultivĂ© dans de nombreux pays, mais pas dans la mĂȘme mesure que le thĂ© noir. Le thĂ© blanc est moins produit en masse et plus souvent fabriquĂ© en plus petites quantitĂ©s. La production de thĂ© blanc par rapport au thĂ© noir est extrĂȘmement faible. Bien que le thĂ© blanc soit traitĂ© en quelques Ă©tapes seulement, il nĂ©cessite beaucoup de compĂ©tences et de connaissances pour faire un thĂ© savoureux de haute qualitĂ©. Le thĂ© noir est plus facile Ă produire que le thĂ© blanc. Ensuite, certains thĂ©s blancs comme le White Needle sont fabriquĂ©s uniquement Ă partir de bourgeons, ce qui les rend encore plus difficiles Ă de boire du thĂ© blanc par rapport au thĂ© noirLe thĂ© blanc et noir contiennent des antioxydants, de la cafĂ©ine, des vitamines, des minĂ©raux, de la L-thĂ©anine et de la chlorophylle. Le thĂ© blanc contient gĂ©nĂ©ralement plus de L-thĂ©anine que le thĂ© noir. La L-thĂ©anine est un acide aminĂ© important qui peut avoir un effet calmant. La quantitĂ© exacte de chacun de ces composĂ©s dĂ©pendra de nombreux facteurs, notamment le traitement, le type de feuille, les conditions de croissance, etc. Cependant, il est sĂ»r de dire que le thĂ© blanc contient plus de L-thĂ©anine, de chlorophylle et d'EGCG que le thĂ© noir. Toutefois, le thĂ© noir contient pour sa part diffĂ©rents types d'antioxydants, tels que les thĂ©arubigĂšnes, qui peuvent Ă©galement fournir une activitĂ© antioxydante Ă©levĂ©e. Fait intĂ©ressant, le thĂ© blanc peut contenir encore plus d'EGCG que le thĂ© vert !La quantitĂ© de polyphĂ©nols et d'autres composĂ©s dĂ©pendra Ă©galement de la taille des feuilles. La recherche montre que les jeunes feuilles et les bourgeons contiennent plus de polyphĂ©nols, mais moins de chlorophylle. Au contraire, les tĂȘtes plus ĂągĂ©es contiennent plus de chlorophylle, mais beaucoup moins de polyphĂ©nols. C'est l'une des raisons pour lesquelles les jeunes bourgeons de thĂ© blanc peuvent offrir plus ou de meilleurs avantages que le thĂ© que ce soit thĂ© blanc ou thĂ© noir, votre infusion Vous offrira des propriĂ©tĂ©s antimutagĂšnes, anti-inflammatoires et anti-Ăąge ;Vous aidera Ă protĂ©ger vos dents, Ă rĂ©duire le risque de maladie cardiaque et aider Ă perdre du poids. ThĂ© blanc vs thĂ© noir une diffĂ©rence de goĂ»tAttention, le thĂ© noir et le thĂ© blanc peuvent avoir une saveur Ă©tonnamment similaire. Toutefois, le thĂ© blanc sera beaucoup plus dĂ©licat, plus rafraĂźchissant et doux, lĂ©ger et n'aura gĂ©nĂ©ralement ni amertume ni astringence. Le thĂ© noir peut ĂȘtre trĂšs fort et trĂšs amer aussi, surtout s'il est fait de poudre de thĂ© ou de petites particules de thĂ©. Si vous aimez le thĂ© noir, il est possible que vous prĂ©fĂ©riez le thĂ© blanc au thĂ© de thĂ© blanc les plus courantes foin, miel lĂ©ger, note florale, maltĂ©e, verte et fumĂ©eNotes de thĂ© noir les plus courantes notes maltĂ©es, fumĂ©es, chocolatĂ©es et floralesAlors, quel est le meilleur thĂ© noir ou thĂ© blanc ?Il est impossible de dire quel thĂ© est le meilleur. Les deux types sont fabriquĂ©s Ă partir du mĂȘme thĂ©ier et partagent des avantages similaires, avec une lĂ©gĂšre diffĂ©rence de composition chimique due Ă un traitement diffĂ©rent. Le thĂ© blanc est toutefois une boisson plus relaxante. Il est mieux bu pur et a gĂ©nĂ©ralement une saveur trĂšs dĂ©licate. Si vous aimez boire du thĂ© au lait, choisissez le thĂ© le thĂ© vert ?Le thĂ© vert tire son nom de la couleur vert Ă©meraude créée lors de l'infusion de feuilles de thĂ© non transformĂ©es et non fermentĂ©es. Avec des origines remontant Ă 5 000 ans, le thĂ© vert est couramment bu et largement cultivĂ© en ExtrĂȘme-Orient oĂč ses bienfaits pour la santĂ© sont trĂšs prisĂ©s. Comme le thĂ© noir et le thĂ© blanc, le thĂ© vert est Ă©galement fabriquĂ© Ă partir de la plante Camellia sinensis. Ses feuilles sĂ©chĂ©es et ses bourgeons de feuilles sont utilisĂ©s pour faire diffĂ©rents thĂ©s, y compris les thĂ©s noirs et thĂ© vert est prĂ©parĂ© en cuisant Ă la vapeur et en poĂȘlant les feuilles de Camellia sinensis, puis en les sĂ©chant. Le thĂ© vert n'est pas fermentĂ©, il est donc capable de conserver des molĂ©cules importantes appelĂ©es polyphĂ©nols, qui semblent ĂȘtre responsables de bon nombre de ses bienfaits. Il contient Ă©galement de la cafĂ©ine. Le thĂ© vert est parfois utilisĂ© pour traiter l'hypercholestĂ©rolĂ©mie, l'hypertension artĂ©rielle, prĂ©venir les maladies cardiaques et prĂ©venir le cancer de l' thĂ© vert peut ĂȘtre trouvĂ© sous forme de feuilles fraĂźches ou dans des sachets de thĂ©, frĂ©quemment mĂ©langĂ© avec d'autres saveurs telles que le citron, le citron vert ou le gingembre. Une fois ouverte, conservez les feuilles dans un rĂ©cipient hermĂ©tique qui peut ĂȘtre refermĂ© et stockez dans un endroit frais pour aider Ă ralentir les rĂ©actions qui peuvent rĂ©duire la teneur en phytonutriments du thĂ© et son impact sur la prĂ©parer une infusion de thĂ© vert ?La tempĂ©rature et le temps de trempage ont tous un effet significatif sur les niveaux d'antioxydants lorsque vous infusez du thĂ© vert. Les tempĂ©ratures chaudes et ambiantes sont parfaites pour retenir les antioxydants. Laissez l'eau bouillante refroidir lĂ©gĂšrement avant de la verser sur les feuilles de thĂ© et laissez infuser entre 2 et 3 sur notre boutique en ligne pour commander vos thĂ©s bios !
Comment choisir entre thĂ© vert et thĂ© noir ? AprĂšs l'eau, le thĂ© est la boisson la plus consommĂ©e au monde. Les bienfaits de cette boisson sont nombreux et cela explique le fait que ses consommateurs ne se comptent plus. Mais, on peut faire face Ă un dilemme quel thĂ© choisir entre le thĂ© vert et le thĂ© noir ? Pour choisir entre le thĂ© vert et le thĂ© noir, il est important de connaĂźtre leurs vertus. DiffĂ©rence entre le thĂ© vert et le thĂ© noir Le thĂ© vert et le thĂ© noir proviennent tous les deux de la mĂȘme plante le thĂ©ier. La principale diffĂ©rence se situe dans le mode de prĂ©paration. Le thĂ© vert a Ă©tĂ© sĂ©chĂ© tout simplement pendant que le thĂ© noir a Ă©tĂ© oxydĂ© par la fermentation. Ă cause de cela, le thĂ© vert prĂ©sente une plus grande valeur nutritionnelle. Les bienfaits du thĂ© vert Le niveau Ă©levĂ© de glucose dans le sang et l'incapacitĂ© Ă produire de l'insuline sont des caractĂ©ristiques du diabĂšte de type 2. La consommation du thĂ© vert rĂ©duit la rĂ©sistance Ă l'insuline et le risque de cancer de type 2. De plus, tout comme le cafĂ©, le thĂ© vert contient de la cafĂ©ine, un stimulant pour le cerveau. C'est une boisson qui amĂ©liore la mĂ©moire et rĂ©duit considĂ©rablement le risque d'AVC et de cancer. Certaines Ă©tudes prouvent mĂȘme que le thĂ© vert pourrait protĂ©ger de la maladie d'Alzheimer. C'est aussi une solution efficace pour maigrir convenablement. Pourquoi utiliser le thĂ© vert bio ? Les feuilles du thĂ©ier ne subissent pas de rinçage lorsqu'on veut rĂ©aliser leur infusion. Ainsi, les pesticides utilisĂ©s pour la production non bio peuvent se retrouver dans votre tasse de thĂ©. Pour cela, optez pour le thĂ© vert bio, produit sans pesticides. Les bienfaits du thĂ© noir Le thĂ© noir est un alliĂ© de l'hygiĂšne dentaire, car il freine la prolifĂ©ration et la croissance des bactĂ©ries dentaires. C'est aussi une boisson riche en antioxydants qui vous protĂšge des produits toxiques. Tout comme le thĂ© vert, le thĂ© noir en vrac peut prĂ©venir le cancer et rĂ©duire les risques de diabĂšte de type 2. De plus, certains de ses composants consolident les os et diminuent la sensibilitĂ© Ă l'arthrite. La consommation du thĂ© noir renforce le systĂšme immunitaire et le systĂšme retenir ? Le thĂ© vert et le thĂ© noir sont des boissons bienfaisantes qui contribuent au maintien de la santĂ©. Pour certains, le thĂ© vert est la meilleure boisson en raison de sa valeur nutritionnelle. NĂ©anmoins, le thĂ© noir est tout aussi un rĂ©el alliĂ© et prĂ©sente de nombreux atouts. Ă cause de son pouvoir Ă©nergisant, le thĂ© noir convient plus pour le matin. En dehors de vos goĂ»ts, rien ne vous empĂȘche d'ĂȘtre fĂ©ru Ă la fois du thĂ© vert et du thĂ© noir. â Article prĂ©cĂ©dent Article suivant â
différence thé noir et thé vert