15recettes pour accommoder les restes. Faciles, rapides et économiques, les idées de recettes anti-gaspillages sont nombreuses. Laratatouille, l'un des plats de légumes emblématiques de la Provence, embaume le soleil et les parfums du sud ! Parce que rien ne se perd en cuisine, on vous donne nos astuces pour recycler intelligemment vos restes de ratatouille. 317Riverside Ave, Burlington, VT 05401-1405 +1 802-448-3070 Site Web MenuFermé à l'heure actuelle : Voir tous les horaires. StatsPerform. 3e j. : Clement déçu du manque d'efficacité : "Ca aurait pu faire 3-3 aussi". Lens a réalisé un joli tour de force en s'imposant 4-1 Pourrecycler un reste de barbecue idéalement avec une viande saignante. Commencer par hacher la viande au couteau ou au hachoir grosse grille (éviter les lames des robots qui hachent trop finement). La réserver dans un cul de poule, poivrer et saler. Épépiner une tomate (petite à moyenne) la couper en dés et ajouter à la viande Préparationdes délicieux sandwichs de restes de poulet barbecue. Dans une grande casserole, chauffer l’huile végétale à feu moyen-élevé. Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et bien dorés, soit environ 10 minutes. bC1Z. Lorsque les soirées tièdes deviennent plus fréquentes et vous êtes tenté de sortir le barbecue dans la cour ou à la terrasse, vous êtes frustré de constater des taches de corrosion ça et là. Alors, comment nettoyer la rouille si vous êtes impatient de goûter nos recettes pour barbecue sans fumée. Peut-on éliminer la formation brunâtre sans endommager la grille et cuisiner avec plaisir sans craindre le mauvais goût ? La solution se trouve dans votre placard… Contenu de la page1 Vous ne voulez pas vous dresser devant la question Comment nettoyer la rouille du barbecue ? » à l’approche de la belle Éliminer la rouille avec du bicarbonate de Comment nettoyer une grille de barbecue rouillée avec du vinaigre ? Nettoyer grille barbecue rouillée en utilisant d’autres techniques La formation de rouille sur un gril peut être très frustrante, surtout lorsque vous êtes impatient de cuisiner. Heureusement, il est facile d’utiliser des produits que vous avez probablement déjà chez vous comme le bicarbonate de soude, le vinaigre, le sel ou le jus de citron. Le dissolvant de rouille commercial est une autre option, largement disponible dans la plupart des magasins de détaillant. Une fois que la rouille est partie, assurez-vous de prendre les précautions nécessaires pour éviter qu’elle ne réapparaisse à l’avenir. Éliminer la rouille avec du bicarbonate de soude D’abord, frottez la grille avec une brosse pour éliminer tout résidu tenace. Les poils métalliques enlèveront sûrement les aliments brûlés et une partie de la rouille, mais pour nettoyer plus efficacement, préchauffez le gril pendant 15 minutes avant de le frotter. Cela détachera les restes de nourriture et de graisse et les rendra plus faciles à enlever. Remplissez un grand seau d’eau chaude, de savon à vaisselle et de bicarbonate de soude. Ajoutez 1 tasse 240 ml de savon à vaisselle et ¼ tasse 60 ml de bicarbonate de soude. C’est un abrasif doux, il fera donc un excellent travail. Mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Retirez la grille si elle est amovible et faites-la tremper dans le seau pendant 1 heure. Cela permettra au bicarbonate de soude et au savon de pénétrer et de décoller la rouille. Si la grille est trop grande pour être immergée dans le seau, frottez simplement le mélange de bicarbonate de soude sur les côtes avec une brosse. Cependant, gardez à l’esprit que cela peut être moins efficace que de laisser tremper, surtout s’il y a une quantité importante de rouille. À savoir que la chaleur est toujours votre alliée dans la lutte avec les résidus et la rouille. Vu les utilisations dans le ménage, un mélange de bicarbonate de soude et d’eau sur les côtes est très efficace. Allumez le gril à feu moyen-vif jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner. Au fur et à mesure que le bicarbonate de soude bouillonne, il soulèvera la rouille. Après quelques minutes, éteignez le feu, puis frottez avec une brosse à récurer et essuyez. Pour que la rouille ne réapparaisse, assurez-vous de sécher votre gril. Procurez-vous un chiffon ou une serviette propre et essuyez-le jusqu’à ce qu’il soit complètement sec. Remettez les grilles sur le gril une fois sèches. Le vinaigre blanc vous a déjà servi dans beaucoup de tâches ménagères et même dans le jardin. Pour créer un bain de vinaigre mélangez 1 tasse 240 ml de sel de table et 2 tasses 480 ml de vinaigre blanc dans un bol. Le vinaigre est une substance largement utilisée même pour nettoyer une plaque à induction. Grâce à ses propriétés naturelles dissolvant le métal, il peut se combiner avec le sel qui renforce son action nettoyante. Utilisez une tasse à mesurer pour plus de précision et remuez le mélange avec une cuillère jusqu’à ce que le sel fonde complètement dans le vinaigre. Placez la grille à l’intérieur d’un sac à ordures en s’assurant qu’il est résistant, afin de ne pas risquer de le percer. Versez le mélange de sel et de vinaigre à l’intérieur. Posez votre sac poubelle sur une grande table ou une autre surface plane pour que le mélange puisse couvrir les parties les plus rouillées. Laissez le gril tremper toute la nuit, surtout si la rouille est tenace. Si votre sac poubelle n’est pas livré avec une fermeture à cordon, vous pouvez toujours le sceller en le nouant ou en le fixant avec un élastique. Lorsque le lendemain, vous sortez la grille du sac, soyez prudent pour ne pas faire couler le liquide. Frottez la rouille avec un chiffon pour faire disparaître rapidement. Enfin, rincez à l’eau froide, séchez et vous êtes prêt à la nouvelle saison de grillage. Nettoyer grille barbecue rouillée en utilisant d’autres techniques Si vous n’avez pas de brosse à gril, le papier aluminium est tout aussi efficace. Il suffit de l’enrouler en boule et de frotter les taches de rouille comme vous le feriez avec une brosse. Si vous avez une grille barbecue en fonte, une brosse métallique fera l’affaire. Pour utiliser cette méthode, prenez un peu d’huile d’olive et versez 1 tasse 240 ml dans un bol. Trempez un pinceau dans l’huile d’olive et badigeonnez là où la rouille est présente. Vous devrez frotter très fort, surtout s’il y en a une quantité importante. L’huile d’olive est utilisée pour protéger le gril de tout dommage pouvant être causé par le grattoir, alors ne sautez pas cette étape. Le citron est un autre nettoyant domestique populaire qui participe au nettoyage du micro-onde. Il peut vous aider lorsque vous êtes dressé devant le défi comment nettoyer la rouille. Pressez le jus d’un citron entier dans un bol et ajoutez quelques gouttes d’un détergent doux. Remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme. Appliquez le mélange sur toutes les zones rouillées avec un pinceau. Couvrez ensuite les grilles du gril d’une pellicule plastique pour que le mélange ne s’évapore pas. Laissez reposer le mélange pendant 24 heures, puis retirez et frottez la rouille restante avec une brosse à gril. Assurez-vous de rincer le mélange de citron et de sécher complètement les côtes lorsque vous avez terminé. Si vous recourez à un produit antirouille commercial, suivez les instructions du fabricant et ayez en vue que certains de ces articles contiennent des produits chimiques toxiques. Pensez à remplacer les grilles si elles sont très rouillées. Que faire avec des restes de poulet ? Le poulet est une viande particulièrement facile à accommoder, même quand il est déjà passé au four. Il peut se manger chaud ou froid, dans des plats d'été ou d'hiver. Seule précaution à avoir y aller tout doux sur la cuisson, pour ne pas assécher la viande déjà cuite. Une quiche au poulet Une variation de la quiche lorraine traditionnelle remplacez les lardons par des dés de poulet et préparez la pâte de votre quiche comme d'habitude. Un repas fin de mois rapide, goûteux et économique qui mettra vos restes de poulet à l'honneur ! Un gratin de poulet À servir avec des légumes verts, cette recette se réalise avec des ingrédients de base un peu de beurre, un oignon coloré à la poêle, un peu de muscade et de poivre. Nappez le poulet de béchamel et parsemez de gruyère râpé pour une recette fondante à cœur et croustillante sous la dent ! Une salade de riz au poulet Cette salade peut se déguster froide faites colorer votre poulet à la poêle, détaillez-le en petits cubes et ajoutez-le au riz avec d'autres garnitures de votre choix maïs, petit pois, champignons... Vous pouvez y mettre une sauce vinaigrette, béarnaise ou soja cette recette s'adapte à tous les goûts ! Autre variante à déguster chaude ou froide la salade de pâtes au poulet. Une salade César C'est la première recette à laquelle on pense quand on accommode le poulet en salade généreuse en goûts et en arômes, la salade César se prépare facilement avec une salade verte, un peu de parmesan, des croûtons, un œuf et quelques condiments ail, poivre, citron, câpres... Et si vous n'avez pas tout cela sous la main, pas d'inquiétude une bonne vinaigrette fera aussi l'affaire ! Un bouillon au poulet La recette idéale pour tirer parti de vos restes, tous vos restes pilons, ailes... Plein de goût, le bouillon est parfait pour l'hiver, notamment si vous souhaitez alléger vos repas après des festivités trop chargées. Ce bouillon se réalise dans une cocotte avec les ingrédients traditionnels du bouillon carotte, oignon, céleri branche, ail. Et il est encore meilleur quand on le déguste le lendemain. Que faire avec des restes de dinde ou de chapon ? La dinde de Noël pèse son poids, et elle peut vous rester sur les bras après des fêtes copieuses. Si vous en avez en trop grande quantité, n'hésitez pas à la détailler en cubes et à la mettre au congélateur. Sachez qu'elle se conserve jusqu'à 4 jours au frigo si vous avez quelques restes à accommoder, vos repas à venir sont tout trouvés ! Un parmentier de dinde Plus goûteuse et plus grasse que le poulet, la dinde ou le chapon peut tout à fait remplacer le bœuf dans un hachis parmentier accommodez-la à la poêle avec un peu d'oignon pour lui donner plus de fumet et recouvrez-la avec un écrasé de pomme de terre et/ou de carottes. Un cake à la dinde Les cakes, classiques de l'apéro, sont particulièrement pratiques au quotidien ils se préparent à l'avance et se conservent plusieurs jours pour un dîner rapide, un snack, une lunchbox, au choix ! Reprenez la recette de la pâte de base et ajoutez-y de la dinde en petits cubes avec du fromage, du marron, ou simplement un peu d'échalotte. Et régalez-vous ! Une lasagne à la dinde Comme pour le parmentier, la dinde peut s'inviter avec succès dans une recette de lasagne maison faites-la suer à la poêle avec un peu d'oignon et d'ail, ajoutez de la sauce tomate. Vous n'avez plus qu'à superposer vos couches de dinde, lasagne et béchamel puis à recouvrir de gruyère râpé pour obtenir une recette antigaspi ! Un risotto de dinde Onctueux, le risotto fait merveille pour sublimer des restes de dinde. Il permet notamment de les attendrir et d'éviter un assèchement en deuxième cuisson. Pour plus de goût, faites gonfler votre risotto dans un bouillon de volaille. En parallèle, faites dorer votre blanc de dinde avec de l'ail et de l'oignon et des petits pois. Mélangez ensuite les deux préparations et ajoutez-y une cuillère de crème fraîche pour encore plus d'onctuosité ! Il existe de nombreuses pour accommoder ses restes, notamment les restes lors de repas de fêtes ou de famille. Avec ces recettes, vous ne jetterez rien et vous dégusterez en plus de bons petits plats économiques et rapides ! À lire aussi Cuisiner les restes, le réflexe antigaspi Simples et gourmandes, les moules marinières sont l’occasion de déguster un repas convivial avec des produits frais du pêcheur. Grâce à nos conseils, elle va vite devenir votre recette de vacances favorite. Comment faire des moules marinières ?Les ingrédientsPour réaliser cette recette, commencez par choisir les moules. Question variété, la moule de bouchot est une valeur sûre. D’origine française et disponible de juillet à novembre, vous la reconnaîtrez par sa petite taille et sa couleur crème - orangée. Vous pouvez aussi miser sur la moule de Bouzigues, au goût plus prononcé, et la moule de Hollande en hiver. Oubliez la moule d’Espagne, bien plus grosse, elle convient mieux à la paella maison. Après votre visite chez le poissonnier, il vous faudra aussi de l’ail, des échalotes, du persil frais et du vin blanc sec. Ces ingrédients sont indispensables pour réaliser une délicieuse marinière. Vous avez tout ? On peut recette des moules marinières Préparation 20 minCuisson 10 min Pour 4 personnes 3 kg de moules 4 échalotes 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1/2 l de vin blanc sec 2 cuil. à soupe de persil plat ciselé 50 g de beurre poivre La première étape est de trier vos moules en vérifiant qu’elles sont bien vivantes. Pour cela, plongez-les dans une bassine d’eau avec un peu de sel. Les moules doivent couler au fond, jetez celles qui flottent ou qui ont la coquille fissurée. Ce sont des moules mortes qui ne peuvent plus être consommées. Mieux vaut ne prendre aucun risque ! Il faut ensuite nettoyer vos moules pour enlever la barde aussi appelée byssus et les résidus calcaires. Cette étape vous évitera de croquer dans un grain de sable, ce qui n’est jamais agréable. À l’aide d’un couteau, retirez les filaments et les aspérités présents sur les fois les moules préparées, on prépare les autres ingrédients. On pèle les échalotes et l’ail, on dégerme ce dernier, et on émince finement le tout. Dans une grande marmite, faites revenir les échalotes et l’ail dans du beurre ou de l’huile. Ajoutez les moules puis déglacez au vin blanc. Laissez cuire les coquillages 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient ouvertes. En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé, mélangez une dernière fois. Les moules sont prêtes ? Servez-les accompagnées de frites fraîches pour un plaisir simples et rapides à préparer, les moules marinières sont une recette parfaite pour les grandes quantité de moules prévoir ?Pour satisfaire tous les estomacs, on prévoit la quantité de moules en fonction du plat. Ne vous faites pas avoir, en réalité la chair ne représente que 30 % du poids total. En effet, la coquille et l’eau représentent une grande partie du poids de ce mollusque. Quand vous achetez des coquillages frais et entiers, pensez donc à commander la quantité adaptée. Concrètement, comptez 100 g de moules par personne pour l’apéritif et 500 g de moules en entrée. Pour un plat principal, 1 kilo par personne suffit avec un accompagnement. Une règle facile à retenir et un bon moyen de s’assurer que vos invitées soient repus faire avec les restes de moules marinières ?Il reste quelques moules au fond de la casserole et du jus dans les assiettes ? Pas question de les jeter. Cuites, les moules se gardent 48 h, profitez-en pour transformer vos restes et prolonger le plaisir. Poêlées, elles feront de délicieuses tapas, agrémenteront une salade ou un plat de pâtes. Vous pourrez aussi les glisser dans un gratin ou un risotto. Dans ce cas, n’oubliez pas d’utiliser le jus des moules comme bouillon. Que boire avec des moules marinières ?De manière générale, on évitera le vin rouge avec les fruits de mer. L’amertume des tanins risquerait de gâcher la délicate saveur iodée des coquillages. On choisit plutôt un vin blanc sec qui se marie davantage avec les produits de la mer. Côté cépage, on se tourne vers un chardonnay, sauvignon blanc, riesling blanc ou muscadet. Ils sauront apporter une fraîcheur bienvenue et sublimer votre option, se la jouer Belge en accompagnant les moules d’une bière. Peu amère et servie bien fraîche, elle permet de créer un accord original. Vous avez aussi la possibilité de vous en servir dans votre recette. Les moules à la bière sont notamment très appréciées dans le Nord de la France et permettent de varier les recettes pour changer des moules marinièresSi on adore la version classique, rien ne nous empêche d’innover. Moules au cidre, au curry, en sauce tomate ou au fromage bleu, tout est possible en cuisine avec les moules ! Plus original, essayez d’ajouter du gingembre, de la citronnelle, du basilic thaï et de la bière brune. Ces moules thaïe-rish sont une subtile alliance de saveurs thaïes et irlandaises. Vous pouvez aussi oser l’accord terre-mer en associant les coquillages à du chorizo. Avec quelques poivrons, il relèvera votre plat et vous fera voyager jusqu’en y a comme un air de vacances dans l’air.*Etude Opinionway pour l'Agence de voyage - Octobre 2016 Le barbecue est délicieux, n’est-ce pas ? Grande foule, bière et beaucoup de nourriture. Trop de viande et souvent des restes. Si vous ne savez toujours pas comment compter la viande que vous grillez, ne vous inquiétez pas, vous pouvez réutiliser les restes de votre grill du dimanche et avoir quand même une semaine de repas garantis. Dans cet article, nous enseignons à oneHOWT Comment utiliser les restes de barbecue ! Restes de barbecue dans l’autocuiseur Utiliser les restes de barbecue dans l’autocuiseur est une option pratique et délicieuse. Apprenez à utiliser correctement un autocuiseur et courez pour réaliser ces deux recettes. Ragoût matière première Restes de barbecue 4 pommes de terre 1 oignon 500 ml de purée de tomates 400 ml d’eau sel et poivre huile d’olive Préparer Hacher l’oignon et réserver. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Dans une cocotte-minute, ajouter l’huile et faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ensuite, ajoutez la viande coupée moyenne avec la purée de tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre. Maintenez la pression pendant 30 minutes. Une fois la pression relâchée, ajouter les pommes de terre et laisser cuire normalement jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Vous pouvez le servir avec du riz blanc ou de la baguette. Ragoût matière première 500 g de reste de viande barbecue 1 boîte de tomates pelées 500 ml de vin rouge sec 500 ml d’eau 1 oignon moyen huile d’olive 400 g de macaronis Préparer Coupez l’oignon en taille moyenne et faites-le revenir dans l’huile d’olive dans une cocotte-minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire 40 minutes. Une fois toute la pression relâchée, assurez-vous que la viande est suffisamment tendre pour être déchiquetée. Sinon, mettez-le sous pression pendant 20 minutes supplémentaires. Hachez toute la viande, remettez-la dans la marmite et ajoutez-la à la sauce. Laissez cuire encore un peu sans pression pour épaissir. Assaisonner et ajouter aux pâtes déjà cuites. Servir à temps. Restes de barbecue avec pommes de terre Les pommes de terre sont un ingrédient générique, n’est-ce pas ? Que diriez-vous de l’utiliser pour faire de délicieux escondidinho avec des restes de barbecues passés ? Découvrez la recette complète. pelure de pomme de terre matière première 500 g de restes de viande rôtie y compris les saucisses 2 gousses d’ail ½ oignon 3 grosses pommes de terre 500 ml de lait 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 300 g de mozzarella râpée sel au goût huile d’olive Préparer Faire revenir l’ail et les oignons dans l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter ensuite la viande restante du barbecue. Faire revenir quelques minutes en faisant attention à ce qu’il ne colle pas à la poêle. Corrigez le sel si nécessaire. Réserver la viande et commencer à préparer la purée. Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Réduire en purée et ajouter le lait jusqu’à consistance crémeuse. Si vous ne savez pas comment faire de la purée de pommes de terre, consultez notre article sur la façon de faire de la purée de pommes de terre. Prenez un plat en verre qui peut être mis au four. Mettez une couche de viande, une couche de fromage mozzarella et une autre couche de purée. Continuez ainsi jusqu’à ce que vous atteigniez le sommet et terminez avec le parmesan. Cuire au four pendant 35 minutes et servir. Restes de BBQ – Riz Carreteiro Le riz Carreteiro est une recette si facile et délicieuse. Tout s’améliore lorsque la viande de barbecue est de la partie. Nous sommes ici pour enseigner une recette qui plaira à tous les membres de votre famille. matière première 500 g de reste de viande barbecue 3 tasses de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 1 grosse tomate mûre 1 boîte de cornichons Huile Préparer Couper toute la viande en petits morceaux. Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Mettre la viande, puis ajouter le riz. Après quelques minutes, ajoutez de l’eau jusqu’à ce que l’eau recouvre les deux doigts au-dessus des ingrédients. Ajouter le choix de légumes et les tomates hachées. Assaisonnez et couvrez la marmite. Laisser à basse température pendant 15 minutes. Votre riz est prêt ! indice Voir aussi comment utiliser les restes de poulet. Croquettes aux restes de barbecue Oserez-vous réutiliser les restes de barbecue ? Faire une croquette. La recette est délicieuse et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients. matière première 500g de viande barbecue 1 oignon 4 œufs 5 vieux pains 250g de mozzarella sel et poivre au goût Chapelure Le Lait huile de friture Préparer La viande doit être hachée, mais vous pouvez la faire à la maison. Une option consiste à utiliser un couteau très tranchant et beaucoup de volonté. Effilochez la viande jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance du boeuf haché. Si vous avez un très bon robot culinaire, vous pouvez y hacher la viande. Ensuite, combinez simplement le bœuf haché avec des oignons en dés, du pain émietté, des assaisonnements et deux œufs. Tout cela formera une masse. Former des boules et les remplir de mozzarella. Cassez les deux autres œufs et placez-les dans un bol. Mettez les boules dedans et dans la farine de blé et faites frire dans l’huile chaude environ 5 minutes. Bon appétit! Si vous voulez lire plus d’articles comme celui-ci Comment utiliser les restes de barbecue – Recettes délicieuses !nous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie Aliments et boissons. Dimanche malgré la pluie, nous avons fait un barbecue traditionnel mais sous la pergola ; par contre je crois que j'avais vu trop grand pour les quantités... Que faire des restes... ? Eh bien des petites terrines que l'on pourra déguster avec une pomme de terre au four ou même juste sur du pain de campagne grillé avec quelques cornichons croquants. Il me restait un peu de foies de vollaille et un morceaux de lard au congélateur, alors pourquoi se priver ? Ingrédients pour 3 terrines - 150 grs de foies de volailles - 50 grs de lard - 2 merguez - 4 saucisses aux herbes - 1 escalopes de poulet - 1 oignon - 2 échalotes - 15 cl de vin blanc - 15 cl de bouillon de volaille - Sel et poivre - Origan, estragon, Coupez les foies de volailles, saucisses, merguez et escalopes en morceaux, puis réservez. Coupez le lard en morceaux et jetez le dans une poêle chaude. Emincez l'oignon et les échalotes, ajoutez les dans la poêle. Coupez les foies en morceaux, réservez. Quand les oignons / échalotes sont dorés, ajoutez les foies de volailles coupés en morceaux et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez les merguez, saucisses et escalope coupées en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez le vin blanc ; laissez cuire encore dix minutes. Ajoutez les herbes fraîches et laissez cuire 5 minutes. Retirez du feu et mixez la préparation ; si le mélange est trop sec, mouillez avec le bouillon de volailles. Répartissez le mélange dans des petites terrines et placez-les au froid pendant 12 heures. Nous les avons dégusté hier avec une pomme de terre et quelques cornichons... c'était trop bon ! Bonne dégustation ! A+ Alaro Tags Pâtés & Terrines

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